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也曾风靡一时的自嗨锅，如今已不再受宽饶。近日，自嗨锅探究公司杭州金羚羊企业经管权术有限公司新增了一则停业审查案件。这个开拓于2018年的品牌，曾凭借“一东说念主食”定位及营销，在2020年创下10分钟卖出500万桶的销售记载。但是，自2022年起，自嗨锅的年交易收入逐年下跌。

短短几年内，这个估值一度高达75亿元的自热暖锅品牌，从爆红走向了没落。看成行业顶流玩家，自嗨锅伴跟着自热暖锅类家具的大起大落，迟缓在市集上隐藏。不少东说念主态状吃自热暖锅味同嚼蜡。

订价30元的自热暖锅缓缓卖不动了，而货架上5元一包的方便面依旧稳稳占据着打工东说念主的餐桌。这并非简短的口味之争，而是一场对于“年青东说念主到底需要什么速食”的投票。明明有肉有菜、看上去更丰盛的自热暖锅，为何打不外一包凡俗的方便面？

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自热暖锅果真有过我方的焕发时期。撕开包装，倒出食材，在底层倒入冷水，盖上盖子恭候几分钟，便能在家吃上一餐海底捞暖锅的平替版。操作简短、便利、遍地随时、无需加热器材即可食用，是自热暖锅刚推出时主打的卖点。对于彼时还不太流行的一东说念主食正餐赛说念，茕居一东说念主也能在家终了“暖锅目田”，这是一个特地吸引的选项。

五六年前，刚毕业的夏洁在北京一家互联网大厂上班。责任太忙，常常顾不上郑重吃饭，自热暖锅就成了她的济急晚餐。除了便利除外，自热暖锅还治理了现代东说念主组局吃饭的痛点。对于越来越i的现代东说念主来说，时常需要呼一又引伴能力组局的传统暖锅显得有些壅塞和短促。夏洁是个典型的i东说念主，她牢记有一次放工太晚，无东说念主奉陪但又念念吃暖锅，便独自去吃了海底捞，成果伴计在她座位对面放了一个宏大的玩物熊，让她感到难过。“i东说念主照旧吃自热暖锅方便一些。”夏洁无奈地欷歔说念。

自热暖锅在年青东说念主居家生计时期如实火了一把。尤其是外卖难以参预小区时，自热暖锅一度增多了东说念主们在食物上的安全感，也给那时吃腻了泡面的东说念主们提供了更多采用。但是，跟着东说念主们再行回到线下，更常常地出门买菜和就餐，对方便食物的刚需隐藏，也不再需要囤积济急食物。耗尽场景的松开，让自热暖锅的存在感越来越弱。数据袒露，自热米饭和自热暖锅两个类主义市集份额照旧在本季度双双跌破1%，同比增速区分为-28.42%和-19.31%。

回忆起这一年的冗忙，常常到了更阑加班时刻，你点开外卖软件：25元，真暖锅30分钟送到；约略撕开自热暖锅：30元，等15分钟，吃一口“科技与狠活”的淀粉丸子。从食材、价钱到体验，这么的现实对比，以致没法组成采用穷苦——当“济急”的借口不再，自热暖锅连“勉强”的履历都被劫掠了。

好多自热暖锅的价钱并未低廉，在同等价钱的情况下王人备不错采用其他适口性更高的食物。食物的第一要义是适口，而自热暖锅对于好多东说念主的味蕾只可说得上“能充饥”。有网友第一次尝试自热暖锅之后暗示被“一口劝退”，以致态状内部的食物滋味像塑料。花38.8元买一盒自热暖锅，翻开只须五片牛肉、一把脱水蔬菜和粉条，加热后还有一股塑料味，换作是谁，都不念念再尝第二次。

为了相宜耐久保存的需求，自热暖锅里的食材大多经过脱水或冷冻处理。保质期是拉长了，但食物的仪态也被糟跶了。难吃，ag真人是年青东说念主终止自热暖锅的进犯原因。

而在平素生计中，东说念主们如今照旧不像几年前那样有太多需要囤济急食物的刚需。外卖行业的发展，把送餐速率和外卖老本压缩止境致。半小时投递的方便体验，再度让自热暖锅失去了速率方面的上风。同等的价钱，东说念主们王人备不错采用叫一份暖锅门店的外卖，既能保证传统暖锅的滋味，又能在指定时期内成功投递，成功可食，无需进行任何荒芜操作。

连锁暖锅店下场作念外卖，对自热暖锅是致命的降维打击。在海底捞官方旗舰店，一盒282g肥汁番茄款的自热暖锅折算售价为13.7元，而要是是材料包里包含肉类的口味，一盒的价钱则要去到27元以上。与动辄二三十元的自热暖锅比拟，速食界的老牌选手方便面的售价则显得格外亲民。即即是韩国入口的辛拉面，均价也在六七元控制，康师父、白象等国家具牌，单价更是低至二三元一包。

更进犯的是，方便面看成一种遥远以来东说念主们所纯熟的速食家具，险些照旧成为东说念主们采用速食的第一选项。在适口性和饱腹感方面，方便面无疑是更容易被念念起的采用，更无用说差距昭着的性价比。当打工东说念主忙到连下楼拿外卖的时期都没恐怕，方便面照旧速食的第一采用。

自热暖锅既难以复制传统暖锅的口感，又不成在便利性、亲民度等方面和方便面一较上下。在各有性情的速食家具中，论仪态、论便利、讲价钱，自热暖锅都没法在职何一个单项成为耗尽者的首选。自热暖锅的难过在于，即便不提现作念外卖，只论速食赛说念本人，它仍然处处都有替代品，却处处不如东说念主。念念吃点好的？空刻意面15分钟收复餐厅级口感；图省事？方便面3分钟泡好只须3块钱；追潮水？拉面说的浓汤豚骨比它的“塑料肉”香太多。

就连自热类家具一直引认为傲的便利，执行上也有着诸多场景上的抑遏。高铁的抑遏捎带物品目次中，天然莫得明确说起“自热暖锅”这一具体家具，但扼制捎带易燃易爆危机品的次序使得部分自热暖锅的加热包含有镁铝粉这种遇湿自燃的原材料。有东说念主在尝试自热暖锅时，烟雾报警器响了半个多小时。此外，在使用流程中，不少耗尽者响应自热暖锅存在自热温度不及，导致食材无法王人备加热的问题，终末还需要我方开火返工，将半热不热的食材加热一遍。此时此刻，已与采用自热暖锅“便利”的初志以火去蛾中。

各样问题肖似之下，自热暖锅注定无法在速食市集里遥远地获取年青东说念主的爱重。以致于，东说念主们对于食物的采用越多，自热暖锅就显得越鸡肋。当东说念主们不再为“吃得到”融合，天然会对“吃得好”刻薄更高要求——而这恰正是自热暖锅耐久没能治理的中枢问题。从居家必备神器，到如今在超市货架上落灰，自热暖锅的起落本色上是耗尽者的投票：谁更便利、更适口、更低廉，就选谁。春运路上，方便面依然是主力，自热暖锅却处处受限。

不可否定，自热暖锅果真带给过东说念主们关爱和慰藉，它曾是特定条目下的解馋神器，是i东说念主独自一东说念主吃暖锅的备选项，也承载过年青东说念主对速食方便、好意思味的饮食期待。但当生计重回正轨，市集终究会意见，东说念主们采用速食的原因是省时省力，但却不会因此勉强或糟跶食物的口感。毕竟，在采用够多、优惠券也够多的情况下，累了一天回到家的打工东说念主最不念念屈身的就是我方的胃。

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